Cosa Mangiare

Cocktail Bar/ Aperitivo: lun-sab dalle 18.00 Pranzo: lun-ven: dalle 12.30 alle 15.00 Cena: lun-sab dalle 19.30 alle 23.00

A n t i p a s t i

Involtini di Melanzane alla Sorrentina

Mozzarella di Bufala, in Salsa di Pomodoro e Basilico con Parmigiano

10,00 €

Vegetariano

Cereali

latte e derivati

Frutta a guscio

Mini Suppli Cacio & Pepe

Con crema di Pecorino DOP Romano 5 pz

12,00 €

Cereali

latte e derivati

Uova

Frutta a guscio

Tagliere Bubi’s

Prosciutto di Parma 18 m, spianata romana,mortadella, mozzarella di bufala , formaggi , focaccia

13,00 €

Cereali

latte e derivati

Frutta a guscio

Alici fresche fritte

Impanate con Pane Lariano, Aromatizzato alle erbe con crema di prezzemolo e capperi

10,00 €

Cereali

Pesce

Frutta a guscio

Maritozzi salati alla romana

con coda alla vaccinara

12,00 €

Cereali

sedano

Tartare di fassona

con chips di riso, gocce di tuorlo e zeste di lime

16,00 €

Uova

Cialda di polenta e calamari

con broccoletti romani saltati

14,00 €

Cereali

Pesce

Piccante

"winter roll" con carciofo alla romana e pecorino

13,00 €

Cereali

latte e derivati

Baccalà mantecato

Baccalà mantecato su salsa di zucca, cipolla caramellata e pane carasau

15,00 €

Cereali

Pesce

latte e derivati

Frutta a guscio

Primi

Gnocchi di patate con pesto di noci e ricotta di bufala

Pesto di noci con ricotta di bufala pomodori secchi e olive taggiasche

16,00 €

Vegetariano

Cereali

Frutta a guscio

latte e derivati

Tonnarelli della tradizione settimanale

Ogni settimana un piatto dedicato alla cucina romana tradizionale

15,00 €

latte e derivati

Pappardelle artigianali al Ragù bianco di Manzo Danese

Con zafferano, erbette e nocciole trite

18,00 €

sedano

Cereali

latte e derivati

Spaghettone fresco ai tre pomodori

Pomodorini tre colori mediterranei con stracciatella di Andria

16,00 €

Cereali

latte e derivati

Secondi

Bubi’s Roastbeef

Cotto in olio d’oliva con purè di patate e salsa calda

19,00 €

latte e derivati

Tagliata di Manzo con controfiletto Danese

Con cicoria ripassata, patate al forno e Mayo al limone

24,00 €

Uova

Galletto glassato con senape, miele e arancia

Galletto allevato a terra disossato, spennellato con salsa di senape miele e arancia cotto al forno con patate arrosto

20,00 €

senape

Tentacoli di polpo rosticciato

Tentacoli di polpo grigliati su salsa alla zucca con funghi cardoncelli

24,00 €

Pesce

Mollusco

Tonno rosso porchettato in crosta di panno

Tonno panato al panko aromatizzato con le erbe usate per la porchetta con cicoria ripassata e majo al pepe

24 €

Pesce

Cereali

Uova

Frutta a guscio

Guancia di manzo brasata al cesanese

Guancia cotta 16 ore CBT con salsa al vino rosso cesanese

22,00 €

Frutta a guscio

sedano

Contorni

Verdure di Stagione Ripassate

Aglio, olio e peperoncino

8,00 €

Piccante

Purè di Patate

7,00 €

latte e derivati

French Fries

7,00 €

Frutta a guscio

Patate Arrosto

7,00 €

Insalate

Insalata di Pollo Saltato

Pollo saltato con pangrattato e soia, pomodorini e crema di avocado

16,00 €

Cereali

Soia

latte e derivati

Insalata Tiepida con Speck, Mele di Alto Adige e Grana

Speck, mele e scaglie di grana con aceto balsamico

16,00 €

latte e derivati

Insalata di spinacino e salmone

Spinacino fresco salmone affumicato , avocado, semi misti e lime

16,00 €

Soia

Pesce

Frutta a guscio

Insalata Greca

Insalata, Feta greca, pomodorini, cetrioli, Olive taggiasche

15,00 €

latte e derivati

Sandwich

Royal Burger

Controfiletto danese di prima scelta, Cheddar cheese, insalata, pomodorini caramellati, guanciale croccante, uovo bio, cipolle caramellate e patatine fritte fatte in casa

20,00 €

Cereali

Uova

latte e derivati

Cheeseburger

Controfiletto danese di prima scelta, Cheddar cheese, insalata, pomodorini caramellati e patatine fritte fatte in casa

18,00 €

Cereali

latte e derivati

Burger Vegetariano

Patate, Piselli, Pomodori Secchi, Curcuma, Farina di Riso, Cipolla Tropea, Mayo al Lime, Insalata, Pomodoro e Patatine Fritte fatte in Casa

20,00 €

Cereali

Uova

Dolci

Spuma di Zabaione Fredda

Con scaglie di cioccolato fondente

8,00 €

latte e derivati

Uova

Cereali

Tiramisù

8,00 €

Cereali

latte e derivati

Uova

Frutta di Stagione

7 €

Caprese al Cioccolato Fondente

Caramello salato, e Nocciole

9,00 €

Frutta a guscio

latte e derivati

Tartelletta con crema pasticcera e frutti rossi

Crema pasticcera e Frutti rossi

8,00 €

Pane e servizio

Pane e Focaccia Fatta in Casa - per persona

2,50 €